비건(채식) 식단으로 다이어트하면서 근육량도 유지할 수 있나요?

비건 식단으로도 다이어트 중 근육량을 유지하는 것은 가능합니다. 핵심은 충분한 총 단백질 확보와 근력운동 병행으로, 체중 1kg당 약 1.2~1.6그램의 단백질을 식물성 식품으로 다양하게 조합하면 충족할 수 있습니다. 실제로 저항운동과 단백질 섭취량을 비교한 연구에서 단백질 섭취량이 다른 두 그룹 모두 근력운동을 병행하자 근육량과 근력이 비슷하게 늘었다는 보고도 있습니다. 다만 식물성 식품은 소화율과 필수아미노산 균형이 동물성보다 불리할 수 있어, 콩·두부·템페·렌틸·통곡물·견과를 폭넓게 섞어 류신·라이신 섭취를 신경 쓰는 것이 중요합니다. 극단적인 저열량 채식은 근손실과 영양결핍으로 이어질 수 있으므로, 지속적인 피로나 탈모, 무월경 같은 신호가 있다면 병원이나 영양 전문가 상담이 먼저입니다. 본인 상태에 맞는 운동 순서가 궁금하다면 굿피티에서 상담을 통해 확인해보시길 권합니다.